水菜は嵩があるので生でサラダにするとボリュームが出ます。

が、家で2人で食べるのは余ってしまう！ので、私はお浸しにしちゃいます。
さっと茹でてしまうのです。そうすれば一袋食べられちゃいますよ。

大根はピーラーで薄くスライスした後冷水に浸してぱりっとさせます。

豚肉は沸騰した鍋に入れて茹でます。しゃぶしゃぶのようにね。んで、湯からあげたあとは氷水には入れずにザルに上げておきます。その方が肉が固くなりませんよ。

この日は、豚バラしかなかったのでカリカリに焼いてみました。カリカリベーコンのイメージですね。

後は盛り付けるだけです。お好きなドレッシングでどうぞ。



左はオットが以前作ってくれたものです。玉ねぎのスライス、レタス、大根おろしが入ってます。　右が私が作ったものです。

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