コストコで買ってきたチキンを骨から取り除き、お惣菜にしちゃいます。
味はついているので、そのままサラダのトッピングにしちゃってもいいんじゃないでしょうか？

今回はアボカドと混ぜて、サラダにし、さらにサンドイッチにしちゃいました。

－アボカドは、一口大に切ってレモンを絞ります。
－鶏肉の皮は小さく刻みます。肉は裂いてあるので、そのままボウルへ。
－アボカドと肉を混ぜます。このとき少しだけイタリアンドレッシング又はフレンチドレッシングを入れてください。
後は、マヨネーズをお好みで。コショウも少々。

－レタスを千切り、その上にアボカドと鶏肉を乗せます。

食べるときにまた少しだけドレッシングをかけてください。

余ったものは次の日にクロワッサンに挟んでサンドイッチにしましたよ。

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