八百屋が再開しました～

いつからなのかは正確にはわからないのですが、火曜日には行列ができていたそうです。

この行列が曲者でね･･･　買い終わるまでに１時間くらいかかることもあるんです･･･

先日はほぼ終わりの２時過ぎに行って、少しだけ野菜を調達してきました。その中で三つ葉が５円に下がっていたので、買っちゃいました。さーて、どうやって食べよう。

豆腐やで美味しい油揚げを調達していたので、それと煮ることにしました。

①だしはたっぷり用意したいです。昆布茶を使ってダシの代わりにします。
他に、醤油、みりん、酒を入れて少し濃い目のだし汁を作ります。少しだけお砂糖を足してもいいと思います。

②油揚げは油抜きした方がいいものはしてください。
私はそのまま使います。３等分にして、鍋に投入します。弱火にして5-10分煮ます。

③５cmの長さくらいにざく切りした三つ葉を追加して、一煮立ちさせたら出来上がりです。

三つ葉って香りが結構あるので、オトナの味になります。

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