今日は、少しずつ余った野菜を使っちゃいましょう。

大根
人参
キュウリ

①全て千切りにします。あまり太くても細すぎても美味しくないので、そうねぇ、3mmくらい？の太さかな。

②水にさらして、冷蔵庫に入れしゃきっとさせましょう。何せ、余った野菜だから若干ゲンキがなくなってるからね。

③水気をよく切ったら、ゴマドレッシングで軽く和えましょう。マヨネーズをちょっと入れて足して、酸味をプラス。


生野菜をあまり食べないけど、これなら結構たくさん食べられちゃうんだよね。何でだろう。

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