ニラが柔らかそうだったので、買ってみました。正解でした。
ニラの筋が口に残るのが嫌いなのよねぇ。




材料：
ニラ　
ブタ肉
玉子

①だしの素を使って、だし汁を作ります。そこに、お醤油とお砂糖を入れます。お砂糖は少量ね。甘みを感じるというより、お醤油だけだととんがってる感じなので、それをまろやかにするイメージ。みりんも少々。味見をしながら好みの味にしてね。

目指すはめんつゆの味なので、市販のめんつゆの素を薄めて使ってもいいと思う。

②ニラ（4-5cmの長さ）、ブタ（一口大）をいれ、ブタにほぼ火が通ったら、溶いておいた玉子を流しいれる。あまりかき回さずに１，２回箸を入れたら、フタをして玉子に火を通す。

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