年末にかけてちょっとしたマイブームになったのが、フォカッチャです。

ホームベーカリーの本にも書いてあったし、オリーブの缶詰をもらったので、ちょうど良かったんだけど、これが美味しいの。

本のレシピにちょっとだけアレンジを加えて、オリーブを生地にも練りこみました。チョッパーで20gほどみじん切りにして途中でパンに加えたのです。

これがパンにオリーブの風味を足すのでとっても香りがよくって。

母にも持って行ったら、（有名な）PA●Lよりも美味しいよ！と大絶賛でしたよ。

次はニンニクも入れてみて、とリクエストまでされました。garlic knotsというピザ生地にニンニクと塩を振って焼いただけのアメリカ（ニューヨークだけか？！）のピザ屋では必ず売っているパンがあるのですよ。そのイメージですね。

やってみようっと。

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