アボカドの追熟に失敗しても、アボカドは捨てないで！！

もう熟れてるかな？と思って包丁を入れるとまだちょっと青い･･･ってことがありますよね。口に入れた瞬間「うげ・・・」って。
そんな時は、火を通しちゃいましょう！

①オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、弱火でニンニクの香りをじっくり出す。にんにくが色づく前に...

②皮をむき、適当な大きさに切ったアボカドをフライパンに投入

③少しだけ火を強めて（弱火と中火の中間）、あまりアボカドには触らずに、アボカドがいい色になるまで放っておく。焦げ付かないように時々フライパンはゆすってあげて

④少し焦げ目がついたところで、丁寧にひっくり返して同じように焼く。火が通ると柔らかくなるので、崩れやすいから、くれぐれも丁寧にね

⑤塩こしょうを少々ふる

あら熱が取れたら、サラダのトッピングにどうぞ。もちろん、そのまま食べても美味しいよ。酒の肴になります

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