山掛けってとろろのことを指すんだね。知らなかった…マグロにとろろをかけたものを山かけって言うのかと思ってた。とんだ勘違いでした。

ま、そのとろろが好きなんです。蕎麦やでもとろろそばを必ずといっていいほど頼むし。とろろご飯なんてご飯少量でとろろたっぷりかけて食べるのが好きだし。

そんなわけで、本日はマグロの山掛けです。


用意するものは：
マグロ（ブツ切りとか切り落としとかで十分！）
ヤマイモやナガイモ（この辺の違いわけがよく分からないので、同じように利用）

①マグロは一口サイズに揃える
②醤油：みりん＝１：1/2、わさびを少々混ぜる。マグロを入れて漬け風にする

③ヤマイモをすりおろす。きめが細かい方が美味しいので、細かい目の方で下ろそう！

のりを乗せ、お好みでわさびと醤油ももう少し足して、どうぞ召し上がれ

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